Demi Lovato explique pourquoi elle n’a appris à cuisiner qu’à 30 ans

La star a appris à cuisiner sur le tard et a utilisé cela comme une voie de guérison après des années de troubles alimentaires.

Demi Lovato a admis avoir appris à cuisiner plus tard que la plupart des gens, ce qui lui a permis de guérir des troubles alimentaires qui l’accablaient depuis l’enfance. Alors qu’elle s’apprête à sortir son premier livre de cuisine, la chanteuse a fait cette confession lors d’une intervention aux côtés d’Eli Rallo au 92nd Street Y à New York. Demi y a présenté “One Plate at a Time: Recipes for Finding Freedom with Food”, dont la publication est prévue le 31 mars.

Le livre propose plus de 80 recettes et évoque l’évolution de la relation de Demi avec la nourriture après des années de lutte contre la boulimie.

Demi a expliqué que son approche de la cuisine avait commencé à changer cinq ans après le début de son rétablissement, alors qu’elle avait 30 ans, se souvenant que la préparation d’un repas avec des amis avait marqué un tournant.

“C’est festif et amusant” a-t-elle ajouté. “Je pense que tout ce livre est festif, car c’est une célébration du chemin que j’ai parcouru. Avant, je mettais les pieds dans une épicerie et je fondais en larmes, tellement j’étais submergée par toute cette nourriture. Et maintenant, non seulement je vais dans les épiceries et je fais mes courses moi-même, mais je cuisine aussi les repas que je prépare, et c’est une immense victoire pour moi.”